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10月のお菓子
2005 / 10 / 26 ( Wed ) 16:36:21
今日はお菓子教室の日でした。
今月のお菓子は「パリブレスト」というシュー生地の中に
プラリネクリームとプチシューの入ったお菓子と、
「マロンシャンティー」でした。
これはシュー生地が焼き上がったところ。
IMG_3790.jpg

周りにあるプチシューの中にカスタードクリームを入れて、
リングシューの中に入れました。
プラリネクリームって作るのがとっても大変!
家じゃ絶対作れない~
(バタークリームの中にアーモンドをカラメルにからめて、
細かく砕いたものをまぜこみます)
出来上がりはこんなにゴージャス!
IMG_3794.jpg

IMG_3793.jpg

試食したけど、あんまり甘くなくて美味しかったです~
IMG_3795.jpg

もう1品、チョコママはこれお気に入りになりました!
これは栗の甘煮を裏ごしして、ラム酒の効いた生クリームと重ねて作りました。
美味しかった~~~
IMG_3789.jpg


チョコミントとはなんの関係もないんだけど・・・
記録の意味もこめてアップしました。
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  ◆おいしそう◆

チョコママ♪
パクパク食べたい~(^0^)
お菓子教室は楽しいよね、家で復習してますか?(笑)
2つとも食べたいよ~
by: bioramama * 2005/10/27 14:50 * URL [ *編集] * page top↑
  ◆bioramamaさん~◆

復習・・・(^^;)全くしてませぇ~ん!
先月から行き始めた教室なんですけど、
ちょっとそこいらのお菓子の本には載ってないような、
複雑な工程のお菓子ばかりで、なかなかおもしろいです。
お家で一人でささ~っと作れたらいいんだけどな・・・
家でするのはスコーンやシフォンケーキやチーズケーキなんかのありきたりの物しかできません・・・
by: チョコママ * 2005/10/27 23:18 * URL [ *編集] * page top↑
  ◆◆

美味しそう♪♪♪
こんなんお店でしか見た事無いんですけどぉぉぉ♪
お菓子が作れるって素敵ぃぃぃ♪
いつか私も作れるようになるとイイなぁ。
by: ファレルママ * 2005/10/29 22:41 * URL [ *編集] * page top↑
  ◆ファレママ~◆

えへへ・・・チョコママが一人で作ったんなら自慢するんだけど、みんなで共同作業だったので・・・私は何したっけなあ・・・クリーム詰めたくらい?後は見てました~
作るとこ見て、試食して帰ってるようなもんです~
by: チョコママ * 2005/10/31 15:16 * URL [ *編集] * page top↑
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